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喝酒对身体的7大好处

在中国几千年的历史长河中,关于酒文化亦可谓源远流长。据考证,在甲骨文时期就有了关于酒的记载。而在三国之前的公元196年,曹操将家乡亳州产的九酝春酒和酿造方法《九酝酒法》晋献给汉献帝刘协:“臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。用曲三十斤,流水五石……臣得此法,酿之,常善。今谨上献。”此为亦今为止关于酿酒之法的记载。....

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喝酒

酒,继神农氏之勤劳和智慧,承五千年中华文明之光辉,凝五谷杂粮之精髓,聚文人骚客之灵气,随成经久不衰的中国独特的酒文化。关于酒的论述历来就褒贬不一,仁者见仁,智者见智。....

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好酒应该如何收藏?

中国白酒文化源远流长,历史悠久、具有独特口感的名优白酒既能满足人们的物质生活需求,更能满足其对文化的敬仰、对历史的珍藏、对美酒的偏好、对投资的热衷等等精神追求。....

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黄酒养生

黄酒是世界上三大最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现,是我国古代劳动人民的伟大贡献,被一些中外学者称为中国的第五大发明,重要的是,曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。....

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白酒为什么不标保质期?

白酒为什么不标保质期?   微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质;   白酒度数高且化学变化非常小,所以可以不用标示保质期,但度数低的酒就未必了,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味。因此,低度酒不宜久存。....

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个性化私人定制酒带动行业热门话题 成酒类消费新亮点

曾几何时,一说起定制,大家只会想到服装、珠宝饰品之类的能强烈传递个性化信息的私人物品。而现如今酒也可以个性化的私人定制,并逐渐显现其优势,取得了较好业绩,纪念日、婚宴、生日宴定制酒成为酒类消费亮点。....

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中国独有的白酒文化

世界范围内,在众多的蒸馏酒品类中,受到世界人们广泛认可的蒸馏酒有六种,也就是常提到的世界六大蒸馏酒,即白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒以及中国白酒。从风味和工艺的角度而言,不敢说这其中哪一个酒种是最优越的,但可以说其中有一个酒种最具有特色、独一无二,这就是——中国白酒,因为其地域局限,工艺繁杂,文化深厚,富有智慧。....

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喝白酒有哪些好处?

白酒健胃助睡眠。白酒依功效分为:补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定,人参白酒的饮用量可以参照高度白酒,枸杞白酒的饮用量可以参照低度白酒。....

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黄酒生产制作工艺的发展

黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍(粟:俗称小米学名:Setariaitalica,中国古称“稷”。黍:又称黄米,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄。)....

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评酒知识讲解

对于饮料酒的品评鉴定,中国人民习惯称之为评酒。   评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为中国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮"。....

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