曾几何时，一说起定制，大家只会想到服装、珠宝饰品之类的能强烈传递个性化信息的私人物品。而现如今酒也可以个性化的私人定制，并逐渐显现其优势，取得了较好业绩，纪念日、婚宴、生日宴定制酒成为酒类消费亮点。
定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。从定制内容而言，有侧重于酒类包装的定制，有侧重于酒质的定制，或兼而有之。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。定制酒质客户可尊享独特酒配方、制定年份等个性化服务。
定制酒的消费群体主要分为三类：个人定制、企业定制和社会团体定制。然而，不同于以往特供酒的单位定向性和非公开消费，定制酒进入门槛并不高，一般对品牌、产地和原浆等概念有更高的要求。这就需要酒企针对不同的消费群体需求做出相应的产品调整。
在共同看好私人定制业务的背景下，酒类电商与酒企在这一领域的合作正呈现加快势头。业内观点认为，借助互联网优势，这一服务不仅可以解决用户的个性化需求，而且能为酒企带来新的业务增长点。
业内分析认为，电商与酒企在定制领域的合作，可以压缩中间环节，减少多级批发商的费用，降低流通成本，并可满足用户在特定节日、特定场合表达情感和纪念意义的个性化需求。
无不例外，定制酒要想取得成功，走得长远，也得需要品牌支撑，做到“内外兼修”。然而，不同于以往公款支出的高端消费，如今以商务需求为主的高端客户更看重产品的性价比，于是如何在产品成本和价值之间寻求平衡，也成为了考验酒企的一道课题。
虽然定制酒给寒冷的酒行业带来一丝暖意，但必需清醒认识到酒业寒冬仍在持续，从长远来看，酒企必需扭转过去黄金十年所形成的惯性思维模式，从卖方市场转变为买方市场，认真倾听消费者的内心，提高产品性价比做好自己的品牌同时，借助电商平台做好营销服务。只有以消费者为中心，才能一步步占领市场，做大做强。
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