7月19日,无锡市财政局至我玉祁酒厂参观游玩,由公司专门人员陪同一行人参观公司酒具博物馆、文化展示中心等等。
玉祁酒业坚持传统与创新,酿造卓越品质的黄酒和白酒,并提供个性化定制服务,其双套技艺为江苏省非物质文化遗产保护项目。厂区内形成酒具博物馆、双套技艺展览馆、企业文化展示厅、白酒与黄酒生产实景展示、双套中央酒库和白酒酒库等几个特色主题部分,让游客了解神奇的酿酒工艺,感受悠久的酿酒文化。
公司独具特色的酒具博物馆,里边陈列了颇具年代感的各色酒具、酒器,是一个体现酒文化悠久历史的地方!
玉祁双套酒始酿于清嘉庆年间,源自传统而独特的酿造工艺--野生酵母“大酵法”。这种“手工老法技艺”酿造很讲究,玉祁双套是无锡地区“酒文化”的典型代表,也是无锡“名特优”的代表。
展示厅两边墙上一张张的图片资料,将玉祁双套酿酒的历史、操作过程等原汁原味的呈现了出来,并有公司工作人员向大家介绍各款酒厂自制白酒。