酒文化与醋文化源远流长。镇江传统香醋和玉祁双套酒都传承了古老传统的酿造工艺，具有极高的历史、文化和社会价值。镇江传统香醋生产采用特殊的“固态分层发酵”工艺，生产需历时70多天、40多道工序。有关镇江香醋最早的文献记载出现在梁代著名医药学家陶弘景《神农本草经注》中，这足以证明镇江香醋已有1400多年的历史。同样具有悠久历史的玉祁双套酒始酿于清嘉庆年间，首创复式酿酒法，即用陈年黄酒代替醅水，不加生水，不加酒药，以酒酿酒，故称“双套”。需经30余道工序，入坛露天存放发酵60天，再经压榨煎酒后入库储存3年以上。
玉祁酒业为创建江苏省工业旅游景点做充分准备，8月25日，玉祁酒业一行10多人特地驱车去镇江参观、取经、走访了中国醋文化博物馆。中国镇江醋文化博物馆占地30多亩、建筑面积4000平方米，是国内首个专业性主题醋文化博物馆，是江苏省“十一五”百项重点文化建设项目之一，被列入“长三角世博主题体验之旅示范点”，是镇江市第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体的主题展馆。
玉祁酒业一行参观了醋史馆、老作坊、陈列馆三大主体展馆，以及一个体验馆。在醋史馆，一座仿上世纪70年代镇江恒顺酱醋厂的老厂门建筑，唤起人们亲切的记忆。在老作坊，领略到了民国时期镇江醋厂的造醋场景，同时探寻也了电视剧《血色沉香》里的众多元素。陈列馆里布展了包括恒顺、山西、山东等地以及来自美国、日本、德国等10多个国家的数百个相关的醋产品。在体验馆内，还可以动手制作一款有自己肖像的商标，张贴在香醋瓶上带回家。
此次玉祁酒业一行参观中国镇江醋文化博物馆受益匪浅，姚永海董事长的夫人顾春燕深有感触的说：这次走访，不仅对醋文化包括醋的起源、发展、工艺等有了一定的了解，在其展馆布置、导游讲解、销售经营等成功之处也可借他山之石，不虚此行。
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