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无锡市玉祁酒业有限公司

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黄酒生产制作工艺的发展

黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍(粟:俗称小米学名:Setariaitalica,中国古称“稷”。黍:又称黄米,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄。)....

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评酒知识讲解

对于饮料酒的品评鉴定,中国人民习惯称之为评酒。   评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为中国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮"。....

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黄酒的食用指南

黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%-20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用....

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黄酒的经济前景

黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒,其产品核心卖点十分突出,销售主张也很容易提炼。另外,现代消费趋势也有助推黄酒销售的迹象,因为黄酒比之于白酒,其更健康、低度,具有保健作用....

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透视黄酒的儒家文化

儒家文化是中国最具特色的民族文化之精髓,黄酒乃中国最古老的独有酒种,两者同样的渊源流长,博大精深。儒家内涵讲究中庸之道,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德;黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德....

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酒水行业互联网化 线上营销开创行业新格局

随着互联网与我国各行业的发展,许多行业纷纷进入互联网进行电子商务营销,起初互联网的电子商务模式营销几乎被服装、鞋、快速消费品等行业包揽,随着电子商务模式的成熟和我国物流的发展,更多的企业开始寻找利用互联网营销模式打开企业市场的机会....

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酒水行业+互联网 促进行业转型发展

近年来,我国酒水制造业仍呈现快速增长的态势。其中,2009年全国白酒产量达706.93万吨,同比增长了23.82%,比2008年15.8%的年度增幅提高了8个百分点;全国啤酒产量为4236.38万吨,同比增长7.09%,基本保持在平稳增长的态势....

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