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玉祁酒业工业旅游——生产展示

返回列表 来源:玉祁酒业 浏览:320 发布日期:2016-11-02【
   黄酒
 
  黄酒被赋予礼的内涵,道的意蕴,情的媒介,义的信使,文的伴侣,诗的源泉。酒亲人性,酒养人性,酒显人性。酒引情,酒生勇,酒解愁,酒亦出文,酒在先人的眼里是圣物,是拜天地、祭神灵的神物。一种酿酒工艺的发展传承了近200年,这种酒文化也随之绵延了近两个世纪。
 
  玉祁双套的原汁原味,源自传统而独特的酿造工艺——野生酵母“大酵法”。这种“手工老法技艺”酿造很讲究,生产工序要经过大小三十余道,每道工序都精益求精,是全国黄酒酿造行业里沿用至今的传统酿造工艺,玉祁酒业的品质,来源于传统发酵的原汁原味。
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  白酒
 
  手工酿酒看起来简单,可是传统工艺源远流长,是酿酒师傅世世代代实践经验的总结和结晶,也是劳动人民智慧的结晶。当你举杯畅饮时,可否知道这杯酒背后酿酒人的故事?或许明天,这一幕也将成为一段记忆……
 
  火烧胸前热,风吹背后寒。只知饮酒乐,哪知酿酒难。经过出窖、拌粮、上甑、接酒、摊晾、入窖、封窖、窖藏一系列工序才能酿造一杯酒。
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  

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