黄酒
黄酒被赋予礼的内涵，道的意蕴，情的媒介，义的信使，文的伴侣，诗的源泉。酒亲人性，酒养人性，酒显人性。酒引情，酒生勇，酒解愁，酒亦出文，酒在先人的眼里是圣物，是拜天地、祭神灵的神物。一种酿酒工艺的发展传承了近200年，这种酒文化也随之绵延了近两个世纪。
玉祁双套的原汁原味，源自传统而独特的酿造工艺——野生酵母“大酵法”。这种“手工老法技艺”酿造很讲究，生产工序要经过大小三十余道，每道工序都精益求精，是全国黄酒酿造行业里沿用至今的传统酿造工艺，玉祁酒业的品质，来源于传统发酵的原汁原味。
白酒
手工酿酒看起来简单，可是传统工艺源远流长，是酿酒师傅世世代代实践经验的总结和结晶，也是劳动人民智慧的结晶。当你举杯畅饮时，可否知道这杯酒背后酿酒人的故事？或许明天，这一幕也将成为一段记忆……
火烧胸前热，风吹背后寒。只知饮酒乐，哪知酿酒难。经过出窖、拌粮、上甑、接酒、摊晾、入窖、封窖、窖藏一系列工序才能酿造一杯酒。
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